Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Auray, 56, Morbihan, Bretagne
LES LOCAUX, situé dans le bâtiment historique de l'ancienne Gare d'Auray, est un concept regroupant un restaurant, un café et un bar à évènements ouvert en continu. Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour renforcer notre équipe en CDD saisonnier à temps plein 35h ou 39h par semaine. Vous serez responsable de l'organisation et de la production sur votre poste. Vos missions : La préparation et l'envoi des plats selon les standards de la maison et participer à la création de nouvelles recettes. Polyvalence sur tous les postes : gestion et contrôle des stocks, mise en place, organisation, nettoyage. La supervision des commis et apprentis qui vous assistent. Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience significative. Maîtrise des techniques de base (taillage, cuisson, assaisonnement, dressage). Rigueur absolue sur le respect de l'hygiène, de la propreté et de l'entretien de son poste. Sens de l'organisation, esprit d'équipe, autonomie. Capacité à travailler efficacement en équipe, Bonne condition physique et organisation. Horaires : selon les besoins du service Rejoignez notre[...]